I sapori più puri
del nostro mare.
Tracina è un ristorante di pesce sul porto canale di Cesenatico che fa della materia prima la sua forza: il pescato migliore dalla barca, al piatto.
Una cucina dinamica, che si adatta alle disponibilità delle stagioni e della natura, un avvicendamento continuo tra noi e i sapori del territorio.
Dalla Barca
al Piatto.
La nostra passione si accende già alle prime luci dell’alba, quando al rientro dei pescherecci nei porti dell’Adriatico andiamo alla ricerca del pescato migliore per i nostri piatti.
“Dalla Barca al Piatto” è la filosofia che accompagna ogni nostra scelta: materia prima freschissima, per portare in tavola i sapori più puri che la natura ci offre.
La nostra
Brigata.
La forza e la sfrontatezza di ragazzi giovani, la passione e l’esperienza di chi è innamorato del proprio lavoro.
Una brigata ristretta, ma ricca di energia.